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生长期越长 苦荞品质越好 [复制链接]

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离线雁门清高
 



中国历史上一直将苦荞叫做鞑靼荞,就是因为鞑靼地区为苦荞的起源地,也是传统的苦荞种植地。


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雁门地区左云十里河一带,位处鞑靼地区,为苦荞种植的理想地域,土壤中富含硒、氮、磷、钾等微量元素,北纬40度,是典型的北温带气候,年平均气温低,干旱少雨,苦荞生长缓慢,生长时间长,只能一年一熟,5月初种植,10月初收割,生长期150天左右,超长的生长时间保证了雁门苦荞对土壤中营养成分的充分吸收,苦荞黄酮、微量元素和矿物质、维生素、纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质等七大营养素也成为雁门苦荞的标配。雁门苦荞通过国家富硒专利对苦荞的硒含量再次提升,营养价值自然更是非同一般。


为确保雁门苦荞的品质更加优异,雁门苦荞还采用隔年倒茬轮作种植技术,也就是在同一块土壤上,当年种土豆,隔年种苦荞,不仅有利于病虫害防治,还能保证土壤养分均衡,以达到养地和用地的目的。


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雁门苦荞隔年轮作、一年一熟、生长期长的特性,使得雁门苦荞的产量非常小,而与之相应的却是雁门苦荞的营养非常高,品质非常优,口感非常好。
由此可见,雁门苦荞作为鞑靼荞的优异品种,必然要比南方大凉山苦荞好了很多。雁门苦荞还曾作为“贡品”受到众多皇帝的喜爱。


2010年,经中国国家质检总局审核,对左云苦荞(即雁门苦荞)实施国家地理标志产品保护。
以四川凉山苦荞为代表的南方苦荞生长地带处于低纬度,北纬27.9度 ,年平均气温高,多雨,苦荞生长很快,生长期短,一年两熟,生长期从播种到收割时间为90天左右,所以说南方苦荞没有雁门苦荞的营养价值高,并且口感较差,要比雁门苦荞逊色很多。


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