外汇配资 双皮奶是粤式甜品。是用水牛奶做原料;遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶,以普通牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
双皮奶做法并不难,在家就可以做,非常适合在夏季吃,放假了可以做给小朋友吃。
食材
全脂牛奶 450g /淡奶油 40g /炼奶 65g /蛋清 45 / 白砂糖 5g /蜜红豆 适量
做法
1
2
3
4
5
6
7
8
小贴士
1.牛奶,脂肪含量越高越好;
2.牛奶不能煮开,奶皮过早形成会破。 牛奶不要都倒完,留一点,使奶皮漂浮在表面,不至于沾到碗底; 倒回牛奶时要贴着边慢慢倒; 上锅中小火蒸10分钟。