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怎么做双皮奶,双皮奶超简单的做法,快来看~ [复制链接]

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离线苏飞扬
 

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      双皮奶是粤式甜品。是用水牛奶做原料;遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶,以普通牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
      
      双皮奶做法并不难,在家就可以做,非常适合在夏季吃,放假了可以做给小朋友吃。
      

      
      食材
      
      全脂牛奶 450g /淡奶油 40g /炼奶 65g /蛋清 45 / 白砂糖 5g /蜜红豆 适量
      
      做法
      
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      小贴士
      
      1.牛奶,脂肪含量越高越好;
      
      2.牛奶不能煮开,奶皮过早形成会破。 牛奶不要都倒完,留一点,使奶皮漂浮在表面,不至于沾到碗底; 倒回牛奶时要贴着边慢慢倒; 上锅中小火蒸10分钟。
      
      
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